あなたの集客、売上アップをご支援します！
こんにちは、売上アップ アドバイザー川田です。
今回は、
リピーターを増やす方法-多店舗展開について
について。
昨日、リピーターを増やす方法として
リピーターを増やす方法-来店目的を増やす
を共有しました。
これはお客さんが
どんな目的で飲食店を探しているのか
分解して具体的にできれば
リピートしてもらえる回数が
増えることをお伝えしました。
例えば、飲食店ならば
分解して具体的になる目的は
・宴会
・新人歓迎会
・送別会
・新年会
・忘年会
・接待(落ち着いた個室あり)
・デート
・子供を連れてママ友会
など。
ですね。
もし、まだご覧になっていない方
内容を忘れてしまったという方は
リピーターを増やす方法-来店目的を増やす
をご覧ください！
そして、今日は
リピーターを増やす方法として
別の方面から考えてみます。
リピーターを増やす多店舗展開１：同じ業態を別の地域に
あなたがもし多店舗展開を
するならば、どういう戦略で
多店舗展開しますか？
ほとんどの方が、
同じ業態の店舗を
別の地域に展開して行く事を
考えるのではないかと思います。
例えば、和食のお店を作ったら、
別の地域にまったく同じ和食の店を
作るイメージですね。
これは、多くの人がやっている
戦略なので、イメージしやすいと思います。
今日はさらに
もう一つの戦略をお伝えします！
リピーターを増やす多店舗展開２：別の業態を同じ地域に
タイトルが似ていますが
よく見てください^^
「同じ」「別の」を
入れ替えてみました！
同じ地域で違う業態で多店舗展開
という意味です。
人は、いくら美味しいものでも
毎日同じものは食べません。
あなたも
今日が和食なら
明日は中華
その次の日はイタリアン
といった感じで
別のものが食べたくなりませんか？
ということは
まずは和食で成功したら
その同じ地域に
中華やイタリアンを作れば。
一人のお客さんが
毎日自分のグループのお店に来てくれる
という可能性作れるのです。
別の業態を同じ地域にするメリット
・地域に密着できる
・何かトラブルがあったときに近いので駆けつけやすい
・食材が足りなくなった時に他の店舗から借りれる
・グループで共通のポイントカードを作っておけば、
お客さんがどの店に行けばポイントがつくのかを
把握できる。
→お店側からはグループの店をアピールできる。
結果として、
その地域での利益を
最大化できるってわけです！
地域での利益を最大化した後に
別の地域に同じモデルを
展開することができれば、
別の地域でも成功しやすいですよね。
まとめ
本日はリピーターを増やすアイデアとして
多店舗展開するときに
・同じ業態を別の地域に
・別の業態を同じ地域に
という２つのパターンが
考えられることをお伝えしました。
飲食店に限らず
多店舗展開を考えている経営者の方は
ぜひ、どちらのモデルが
あなたにあっているのかを
考えてから展開してみてください！
以上、
リピーターを増やす方法-多店舗展開について
でした〜！
どんなにいい方法を
知っていたとしても
実行しないと意味がありません！
上記の飲食店の例ですが
ご飯を食べた後に寄れる
２、３次会用のバーを用意しておけば、
最終的にお客さんがそこに集まってきます。
そうすれば、
毎日のように顔を合わせる
顔なじみが増えていきます。
顔なじみが増えれば、
「みんな待ってるから
今日も行こうかな〜。」
なんて気持ちで
リピートしてくれる人が
増えていきます。
今日のアイデアは
１つの店にリピートさせるのではなく
あなたのグループのお店全体に
リピートしてもらうという考え方です。
冒頭にもお伝えしましたが、
昨日も、リピーターを獲得する
アイデアの記事を
かいております。
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